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夏天來臨了，給大家推薦一款消暑的好飲品，比什么奶茶、可樂好多了，那就是大家都知道的綠豆湯。

夏季第一飲品，“解暑神器”

綠豆脂肪少，淀粉多，血糖指數(shù)不高，它還有著豐富的維生素和礦物質，例如鉀、鐵、鎂、鋅，水溶性維生素 B1、B2含量也較多。

將綠豆制成湯，夏天喝上一碗，能快速補充水分和隨汗液流失的維生素和礦物質。

而且綠豆湯不僅能調整了水鹽代謝平衡，又能夠避免脫水、發(fā)暈，預防中暑，是絕佳的“維生素礦物質飲料”，

夏季天氣炎熱，有時候需要頻繁的補水，相對與奶茶，可樂，一碗綠豆湯純天然0添加，吃了更健康。

所以說它是夏季第一飲品絕對名副其實~

煮出一碗完美的綠豆湯只需4步

1、將綠豆洗好泡發(fā)，放冷凍室內，凍上3個小時備用。

2、把凍好的綠豆開水下鍋，加蓋，大火煮15分鐘。

3、再倒入一部分水，加一勺檸檬汁或白醋。

4、水沸后，加蓋，小火熬燉20~30分鐘。

加料的綠豆湯更好

煮綠豆湯時，可以加些“配料”，既能讓綠豆湯保持原本的色澤，還能收獲健康益處。

1、加檸檬汁，有助于氧化

綠豆中的多酚類物質很易氧化聚合后發(fā)生變色，但在偏酸性的水質中，多酚類物質被保護得比較好，從而讓湯保留綠豆皮原本的綠色。相比紅色的綠豆湯，越偏黃、綠色的綠豆湯，多酚類物質含量越高，抗氧化性越強，消暑效果也更好?？梢酝鬁乃屑訋椎螜幟手蛘甙状?，或者幾片維生素C。

2、加南瓜，補充維生素A

南瓜富含β胡蘿卜素，有些品種甚至比胡蘿卜還高。β胡蘿卜素在人體內能轉化為維生素A，在保護眼睛方面有重要作用，例如能增強人從明處到暗處的適應能力、改善眼干等。先煮綠豆到半熟，然后加入去皮的南瓜塊，最后煮到能接受的軟硬程度即可。

3、加大米，減輕腸胃道刺激

綠豆中膳食纖維含量較高，易刺激胃腸道，從而引起腹脹、腹痛等不適，因此，胃腸消化功能比較弱的人不宜常喝。但如果煮綠豆湯時加點大米，就不易刺激胃腸道。

4、加百合，潤肺安神

百合是一種蔬菜，營養(yǎng)上高鉀低鈉，適合高血壓人群。具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效。高血壓患者，失眠多夢的人，可在綠豆湯中加入一些百合。等到鍋里綠豆快熟時，加入新鮮百合，煮幾分鐘即可。