大腦，是我們智慧的象征，也是人體最重要的一個器官。
它只占體重的2%~3%，卻消耗著人體攝入能量的20%；既能維持呼吸、心跳等生理功能，又能形成情緒、思維等心理活動。
每個人都希望自己擁有一個聰明的大腦，民間也有很多“補(bǔ)腦秘方”，例如吃腦花、吃核桃、吃魚......
那么，這些補(bǔ)腦食物真的有用嗎？大腦到底喜歡我們吃點(diǎn)什么呢？
大腦最愛的食物，第一誰都想不到
魚類：防止腦細(xì)胞退化
魚肉是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚肉富含豐富的DHA，俗稱“腦黃金”，對于提高大腦的記憶能力和思考能力非常重要，并能防止腦細(xì)胞退化，延緩大腦的衰老。
再者，常吃魚肉還能預(yù)防腸癌。
蛋類：增強(qiáng)記憶力
蛋類一直被稱為是“最完美的食物”。蛋黃中的卵磷脂，被人體被吸收后會釋放膽堿，對延緩智力衰退、改善記憶力等均有一定好處。
和核桃相比，蛋類的營養(yǎng)也更豐富一些。它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還富含維生素和鈣、磷、鐵等，可以幫助大腦新陳代謝。
花生：預(yù)防腦血栓
花生還富含卵磷脂和腦磷脂，它們是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，能夠延緩大腦功能的衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓的形成。
實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)常食用花生可以改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶能力、延緩衰老，是名副其實(shí)的“長生果”。
核桃：預(yù)防老年癡呆
民間有“以形補(bǔ)形”的說法。核桃果肉的褶皺，和人腦的“左腦”和“右腦”非常相似，所以很多人認(rèn)為常吃核桃可以補(bǔ)腦、提高智力。
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇的含量，因此吃核桃對人的心臟有一定好處。除此之外核桃也含有豐富的維生素B和E，可以防止細(xì)胞老化，增加記憶力及延緩衰老，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
豆制品：適合腦力勞動者
豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體所需的多種氨基酸，這些元素有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。
另外，它還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合腦力勞動者。
大豆脂肪中含有85.5％的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們可以降低人體內(nèi)膽固醇，對中老年腦力勞動者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。
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