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鈣作為生命之源，在人的各個生長發(fā)育階段都有著重要的生理作用，是保證人體健康長壽必不可少的重要元素。人體缺鈣和隨之產生的鈣代謝紊亂是老化和衰老的主要原因之一。

最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。

以下這些家常菜就是真正的補鈣高手，這些菜正是因為搭配科學，才得以發(fā)揮很好的補鈣效果。

豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的三分之一，比喝半斤奶還要多。

而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。

芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。

而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。

鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。

腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。

而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K。

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。

需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

補鈣誤區(qū)：鈣補的越多越好

鈣對于每個人來說，都是非常重要的。許多人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。

過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，并會引起并發(fā)癥，比如腎結石、血管鈣化等。